Klassisk lövbiff med pepparrot och äggula

Gör så här

1. Klar
   1. Ett tips är att blanda ner lite riven pepparrot i potatismoset för att det ska få lite extra sting!
2. Klar
   2. Skala och koka potatisen till moset. Mosa potatisen när den är mjuk och späd med mjölk och vispa fluffigt med en visp eller elvisp. Smaka av med salt och peppar. Rör ner en klick smör och håll varmt.
3. Klar
   3. Knäck äggen och skilj äggulan från vitan. Häll försiktigt upp äggulan i små snapsglas eller i små skålar.
4. Klar
   4. Riv pepparroten fint och häll även upp den i små koppar eller glas.
5. Fortsättning efter annonsen
6. Klar
   5. Krydda och stek lövbiffarna hastigt i lite smör i en het panna, ca 1-2 minut på varje.
7. Klar
   6. Servera lövbiffen på tallrik med potatismos och tillbehör. Det är också gott med lite fransk senap till.