Klassisk lutfisk med gröna ärtor och bacon
Betyg: 3.44 av 5
27 röster
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Tips! Tänk på att lutfisken ska blötläggas, även om det står att den är avlutad och klar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kglutfisk, färdig att tillaga
-
50 gmat & bak smör
-
2 mskvetemjöl
-
2 dlmjölk
-
2 dlvispgrädde
-
100 gfrysta gröna ärtor
-
1 dlfiskbuljong
-
200 gbacon, 8 skivor
-
färskpotatis(ar), kokt
-
salt
-
1/2 mskskånsk senap
-
vitpeppar
Till servering
-
4 portpotatis(ar), kokta, skalad
-
kryddpeppar, krossad
-
grovkornig senap
-
mat & bak smör, skirat
Annons
Gör så här
-
1. Koka fisken enligt anvisningarna på förpackningen. Ofta tillagar man lutfisken i ca 200 grader, ca 40-50 minuter.
-
2. Smält hälften av smöret, tillsätt mjölet och blanda väl.
-
3. Häll i mjölk och grädde och låt blandningen koka upp under omrörning.
-
4. Låt såsen koka på svag värme ca 5-10 minuter under omrörning. Smaka av med salt, vitpeppar och avsluta med att klickvis vispa ner resten av smöret och senapen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Koka de frusna ärtorna i buljongen några minuter. Sila av ärtorna och håll varmt.
-
6. Finstrimla baconet och knaperstek det i en torr stekpanna. Servera lutfisken med alla tillbehör.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.44 av 5 (27 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
