Kleftiko lamm
Betyg: 3.46 av 5
68 röster
3 tim
Medel
Annons
En traditionell grekisk rätt, som ursprungligen tillagades direkt på glödande kol i jorden.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 bitlammbog, med eller utan ben
-
1 lbuljong, gärna av lamm
-
2 burkartomat, krossade
-
2 stgul lök(ar), i klyftor
-
1/2 stcitron(er), både skal & saft
-
1.5 tsktimjan
-
1.5 tskoregano
-
200 gfetaost, tärnad
-
1 stmorot, i bitar
-
5 klyftorvitlök, lätt krossade
-
1.5 kgpotatis(ar), skalad & i bitar
-
salt
-
1 knippebladpersilja
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 250 grader.
-
2. Skölj av lammbogen och lägg den i en stor ugnsfast gryta eller form, helst med lock.
-
3. Blanda övriga ingredienser och slå över lammbogen. Tänk på att trycka till vitlöksklyftorna lite så ger de bättre smak.
-
4. För de som så önskar är det gott att krydda lite extra med lite koriander, spiskummin och en stänk kanel.
-
5. Täck hela lammet med tomatröran. Tillsätt extra buljong eller tomater om det inte räcker till. Tänk på att vara försiktig med saltet eftersom fetaosten också ger sälta.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Täck grytan med lock eller ugnsfolie och ställ mitt i ugnen, ca 2,5 - 3 timmar.
-
7. Strö gärna över lite hackad bladpersilja före servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.46 av 5 (68 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
