Klickvänliga morotsfrallor
Betyg: 3.65 av 5
23 röster
Medel
Recept av
Lina Wallentinson
Från
Kokbok
Annons
Degen ska vara riktigt lös, då får du fluffiga frallor som är frasiga på ytan och sega och luftiga inuti. Blanda degen på kvällen och klicka ut på morgonen. Eftersom degen jäser i rumstemperatur behövs bara pyttelite jäst. Recept från boken “Baka med grönsaker” (Bonnier Fakta).
Foto: Lennart Weibull
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Cirka 20 små frallor
-
3 gfärsk jäst, en liten bit färsk jäst, stor som en ärta
-
3 dlvatten, kallt
-
2 dlDinkelmjöl Fullkorn, el. grahamsmjöl (110 g)
-
3.5 dlvetemjöl special, (210 g)
-
1.5 tsksalt
-
60 gmorot, finriven (1,5 dl)
-
frön, blandade, t ex sesam-, solros-, hampa- eller vallmofrön
Annons
Gör så här
På kvällen dagen innan:
-
1. Vispa ut jästen i vattnet i en bunke. Tillsätt mjölsorterna, salt och morot. Rör ihop till en deg, det går enklast med en slickepott. Se till att allt blandas. Degen ska vara riktigt lös.
-
2. Låt jäsa övertäckt i rumstemperatur över natten, eller i cirka 10 timmar.
På morgonen - samma dag:
-
3. Sätt ugnen på 250 grader. Sätt in en plåt i ugnen så att den blir het.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Klicka ut degen med hjälp av två skedar till cirka 20 frallor på två bakplåtspapper. Strö över rejält med frön.
-
5. Ta ut plåten, skjutsa över det ena bakplåtspappret med frallor. Grädda i mitten av ugnen i cirka 12 minuter eller tills frallorna har fått fin färg. Låt svalna på galler. Upprepa med det andra bakplåtspappret.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.65 av 5 (23 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
