Knäckemacka med gädda, gäddrom och citrongräddfil

Name: Knäckemacka med gädda, gäddrom och citrongräddfil
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: gräddfil; gädda; färskost; citron(er); färskpotatis(ar); florsocker; knäckebröd; röda lökar; salt; kryddpeppar; rom; ansjovisfiléer; dill

2 röster

15 min

Medel

Recept av Fredrik Eriksson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

gädda, smörstekt kylskåpskall à 70 g
2 msk

färskost, av philadelphiatyp
8 st

färskpotatis(ar)
4 st

knäckebröd
1 st

röda lökar
salt
kryddpeppar, krossad
60 g

rom, av gädda
8 st

ansjovisfiléer
1 knippe

dill, till dekoration

sås

1 dl

gräddfil
1/2 st

citron(er), rivet skal
1 tsk

florsocker

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär gäddan som rökt lax i tunna skivor (ta bort benen). Bred philadelphiaosten över knäckebrödet.
Klar

2. Skiva den kokta potatisen och lägg den och gäddan på knäcket. Strö över finhackad rödlök eller rödlöksringar. Salta och strö över nymald kryddpeppar.
Klar

3. Rippla över gäddrommen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda gräddfilen med citronskal och florsocker. Klicka över knäckebrödet och avsluta med ansjovisfiléer.
Klar

5. Dekorera med små dillvippor.