Knaperkokt färsk broccoli med ostronsås

Gör så här

1. Klar
   1. Skölj broccoli och skär bort någon millimeter av stammen längst ner.
2. Klar
   2. Skär ytterligare en skiva och smaka. Det ska smaka som vitkål, men nötigare. Om skalet känns tydligt träaktigt, skala några centimeter upp.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   3. Koka i ånga eller i vanlig gryta med mycket lite vatten i 1 1/2 – 4 minuter beroende på bitarnas storlek. De ska bli heta, men inte kokta (jfr med ditt smakprov).
5. Klar
   4. Ät bums med den milda ostronsåsen eller lite god ljus soja och berätta att det ska höras när alla tuggar broccolin.