Knaprig pekannötspaj
Betyg: 3.77 av 5
31 röster
30 min
Medel
Recept av
Jill Johnson
Från
Kokbok
Annons
Ljummen len fyllning med knäckig smak och knapriga nötter är gott till kall vaniljglass. Receptet kommer från boken Country Cooking, Massolit förlag. Passar bra till thanksgiving.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Fyllning
-
4 stägg
-
3 dlråsocker
-
1 krmsalt
-
1 tskvaniljsocker, el. 1/2 tsk bourbon vanillapulver
-
2 msksmör, smält
-
200 gpekannötter
Pajskal
-
2.5 dlvetemjöl
-
1 krmsalt
-
125 gsmör
-
1 mskvatten, kallt
Till servering
-
1 stvaniljglass, el. vispad grädde
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader. Arbeta ihop mjöl, salt och tärnat smör till en smidig deg. Tillsätt vattnet och arbeta in det i degen.
-
2. Tryck ut degen i en pajform och förgrädda cirka 10–12 minuter tills pajskalet fått lite färg. Ta ut och sänk värmen till 175 grader.
-
3. Vispa ihop ägg, råsocker, salt och vaniljpulver. Rör i det smälta smöret.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Fördela smeten i pajskalet och arrangera nötterna ovanpå. Grädda i cirka 20 minuter tills smeten stannat.
-
5. Servera ljummen med vaniljglass eller vispad grädde.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.77 av 5 (31 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
