Kokos-couscous med ugnsbakad korv eller fläskfilé
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Från
Druvan
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier33684.jpg)
Annons
En enkel vardagsrätt om den serveras med korv, eller en festrätt om den serveras med fläskfilé!
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/kokos-couscous_med_ugnsbakad_korv_eller_flaskfile.jpg)
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
3 dlCouscous, Druvan Couscous
-
1 dlkokosflingor
-
2.5 dlvatten
-
1/2 mskgrönsaksbuljong
-
10 sttomat, Druvan Soltorkade tomater utan olja
-
1/2 dlsötmandel
-
500 gfläskfilé
-
1 stAjvar Relish, Druvan Ajvar Relish
Annons
Gör så här
-
1. Värm ugnen till 250°C.
-
2. Häll fullkornscouscous och kokosflingor i en stor ugnsfast form, t ex en långpanna och rör om.
-
3. Om fläskfilé används, salta denna och rulla den i grynen innan de rostas.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Rosta grynen i ugnen i ca 5 minuter. Passa det så att det inte bränns och rör om någon gång under rostningen.
-
5. Låt grynen stå tills köttet/korven är klar. Sänk värmen i ugnen till 150°C.
-
6. Om korv används, halvera den på längden och baka den i ugnen i ca 15 minuter i 150°C.
-
7. Om fläskfilé används, bryn den grynpanerade filén i stekpanna för att få en stekyta, baka den sedan i ugnen i 150°C i ca 30 minuter, tills köttsaften är ofärgad.
-
8. Koka upp vatten med buljong. Häll detta över de rostade grynen och rör om. Låt stå i 5 minuter. Rör om igen.
-
9. Strimla de soltorkade tomaterna och sprid ut dem över grynen. Lägg korven eller fläskfilén skuren i skivor, på grynen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
10. Skär mandeln i skivor på längden och strö dem över rätten.
-
11. Servera med t ex Ajvar Relish.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.