Koreanska kycklingköttbullar

Gör så här

Kycklingköttbullar

1. Klar
   1. Lägg kycklingfärsen i en bunke.
   

   • 500 g kycklingfärs
2. Klar
   2. Skala och riv vitlök och ingefära (skala och riv även vitlök och ingefära till såsen och lägg åt sidan). Tillsätt vitlök, ingefära, soja, salt, chilisås och ägg till färsen. Blanda ihop ordentligt. Ställ in smeten i kylen i 5 min.

   • 3 klyftor vitlök,
   • 2 msk färsk ingefära,
   • 1 msk japansk soja,
   • 1/2 tsk salt,
   • 2 tsk chilisås,
   • 1 st ägg

Sås

1. Klar
   3. Blanda samman riven vitlök, riven ingefära, soja, chilisås, limesaft, honung och 1 dl vatten.

   • 3 msk japansk soja,
   • 1 msk chilisås,
   • 1 st lime,
   • 1 msk flytande honung,
   • 1 dl vatten
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   4. Vispa ut majsstärkelsen med 0.5 dl vatten och tillsätt till såsen.

   • 4 msk majsstärkelse,
   • 1/2 dl vatten

Tillbehör

1. Klar
   5. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

   • 3 dl basmatisris
2. Klar
   6. Blanda kålmixen med rivet limeskal, limesaft, olja och en nypa salt i en skål.

   • 300 g raw slaw,
   • 1 st lime,
   • 1 msk rapsolja,
   • 1 krm salt

Kycklingköttbullar

1. Klar
   7. Forma bollar av färsen och lägg dem på en ren skärbräda.
2. Fortsättning efter annonsen
3. Klar
   8. Hetta upp olja i en stekpanna och stek köttbullarna runt om i ca 5 min på medelhög värme. Stek dem gärna i två omgångar. Lägg ner alla köttbullar i stekpannan när de är färdigstekta. Tillsätt såsen i pannan och låt den koka in i köttbullarna i ca 5 min.
4. Klar
   9. Servera de koreanska köttbullarna med ris och kålsallad.