Korvgryta merguez med tomat och aubergine

Name: Korvgryta merguez med tomat och aubergine
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: timjan; lammkorv; paprika; aubergine; röda lökar; vatten; passerade tomater; purjolök(ar); vitlöksklyfta(or); salt; oregano; pasta; svartpeppar

19 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

lammkorv, Merguez 15% fett
1.5 st

paprika, olika färger
1 satser

aubergine, ca 300 g
1 st

röda lökar
1 dl

vatten
1 förpackning

passerade tomater, ca 500g
1 dl

purjolök(ar), hackade
2 st

vitlöksklyfta(or)
salt
1 krm

oregano
300 g

pasta, skruvar
svartpeppar

Garnering

timjan, färsk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Familjetips! Byt ut hälften av lammkorven mot någon korv som inte är så stark. Uteslut vitlöken om de inte gillar det.
Klar

2. Tvätta och skär aubergine, paprika och vitlök i tunna skivor. Skala och skiva löken.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skär korven i tunna skivor. Lägg alla ingredienser i en kastrull, krydda med lite oregano efter smak och låt grytan puttra ca 25 minuter.
Klar

4. Servera med nykokt pasta och garnera med timjan.