Kotletter med rosmarin, balsamicosky och mozzarella

Name: Kotletter med rosmarin, balsamicosky och mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fläskkotletter; balsamicosky; svartpeppar; rosmarin; flingsalt; rödlök(ar); sallad; kvisttomater; balsamvinäger; olivolja; mozzarella

0 röster

30 min

Medel

Recept av Monika Ahlberg

Från Kokbok

Annons

Receptet kommer från ”Monikas vardagsmat”.

Foto: Wolfgang Kleinschmidt

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

600 g

fläskkotletter
1 kvist

rosmarin
1 st

svartpeppar, nymald
flingsalt
olivolja, till pensling

Balsamicosky

1 st

svartpeppar, nymald
flingsalt
1/2 krukor

rosmarin
1 dl

balsamvinäger
1 dl

olivolja

Garnering

1 kvist

rosmarin

Sallad

balsamicosky, hälften
1 st

rödlök(ar), liten
1 påse

sallad, toskansk
4 st

kvisttomater
125 g

mozzarella
2 kvist

rosmarin, färsk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Börja med balsamicoskyn. Vispa ihop balsamvinäger och olivolja med repade rosmarinblad. Salta och peppra.
Klar

2. Låt mozzarellan rinna av och riv den i bitar. Klyfta tomaterna och skiva löken tunt. Blanda samman allt i en skål.
Klar

3. Häll hälften av balsamicoskyn över salladen. Garnera med några rosmarinblad.
Klar

4. Pensla kotletterna med olivolja. Salta och peppra. Grovhacka repade rosmarinblad och strö på.
Klar

5. Grilla eller stek kotletterna i 3–5 minuter på varje sida.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. Lägg upp kotletterna och häll över resten av balsamicoskyn.
Klar

7. Garnera gärna med några rosmarinblad och servera med mozzarellasalladen!