Kotletter under gyllene täcke

Medel

Annons

Fläskkotletter är goda i sig, men blir ännu godare under en härlig sås av grädde, smålökar och champinjoner som täcks med ost. Ugnsstekta tomater ger fin smakbrytning – det blir liksom litet syrligt av dem.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 st

fläskkotletter
salt
peppar
paprikapulver
3 msk

smör, eller margarin

Sås

200 g

champinjoner, färska
450 g

smålökar, steklök
1.5 dl

vispgrädde
1.5 dl

vitt vin
1 dl

salt
peppar

Gratinering

5 st

tomat, färska
basilika
salt
ost, tunna skivor

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tips: En läcker sås piffar upp det mesta i matväg.
Klar

2. Sätt ugnen på 250 grader. Bryn kotletterna i lite av matfettet och låt eftersteka i ett par minuter. Lägg dem på smort, ugnssäkert fat.
Klar

3. Ansa och skiva svamp och lök och låt fräsa dem lätt tillsammans i matfettet. Späd med grädde och vin och låt koka in till en lagom tjock sås. Krydda efter smak. Bred såsen över kotletterna och lägg på ostskivorna.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Klyv tomaterna, krydda dem med salt och basilika på snittytorna och lägg dem runt fatet med snittytorna nedåt. Gratinera i 15–20 minuter.
Klar

5. Servera med kokt potatis och grönsallad.