Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Kött: Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med västerbottenost

Kött: Lammytterfilé och rotfruktsgratäng med västerbottenost

Betyg: 3.33 av 5
3 röster
Medel
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 700 g
    Lammytterfilé
  • 1 msk
    timjan, torkad
  • 1 msk
    rosmarin, torkad
  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    peppar
  • 1 dl
    balsamvinäger
  • 1 msk
    strösocker
  • 1/2 st
    citron(er)

Rotfruktsgratäng

  • 600 g
    potatis(ar)
  • 1 bit
    kålrot, ca. 100g
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 4 dl
    matlagningsgrädde
  • 1 st
    morot, stor
  • 1 st
    palsternacka(or), ca. 100g
  • 2 dl
    västerbottensost, riven
  • 1 tsk
    salt
  • 1 krm
    vitpeppar, 1-2
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Skala och skiva potatis, rotfrukter och lök tunt. Smörj en ugnssäker form och varva det skivade med osten, salt och peppar.
  3. 3. Häll över grädden. grädda i mitten av ugnen 40-50 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Klappa in örterna, salt och peppar i köttet. Bryn det runtom i matfett i en stekpanna på medelvärme ca 8 minuter totalt. När innertemperaturen är 58 grader är köttet rosa inuti.
  6. 5. Ta upp köttet ur stekpannan och låt det vila i smörpapper ca tio minuter.
  7. 6. Vispa ur stekpannan med vinäger och socker samt lite vatten till en simmig sky.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Pressa citronsaft över köttet och skär det i centimetertjocka skivor.
  10. 8. Servera köttet med gratängen, skyn och en krispig grönsallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Kapusta – Rysk Soppa

Betyg: 0 av 5
default, missing
Medel

Macaroni and cheese

Betyg: 2.67 av 5
default, missing
Medel

Vitlökspotatis

Betyg: 0 av 5
default, missing
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...