Köttfärsbiffar med kapris och vitlöksglacerade morötter
Betyg: 5 av 5
1 röst
30 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Prova gärna att byta ut köttfärsen mot viltfärs
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 gköttfärs
-
1/2 dlströbröd
-
1 dlmjölk
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stägg
-
4 stansjovisfiléer
-
2 mskkapris
-
1 tsksalt
-
2 krmvitpeppar
-
3 stmorot
-
1 msksmör
-
2 stvitlöksklyftor
-
800 gpotatis(ar)
-
stsalt
-
stpeppar
Örtsky
-
1 dlörtkryddor, färska
-
3 dlgrönsaksbuljong
Annons
Gör så här
-
1. Skala och koka potatisen. Låt ströbrödet svälla i mjölken. Skala och finhacka löken. Skär ansjovisfiléerna i små bitar. Blanda alltsammans med köttfärs, ägg, kapris, salt och vitpeppar. Arbeta till en jämn smet.
-
2. Forma biffar och stek i matolja på medelhög värme.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Skala och skär morötterna i stavar och koka dem i buljongen i ca 4 minuter. Tag upp morötterna och tillsätt hackade örter till buljongen. Mixa buljongen med stavmixer eller i matberedare. Smaka av med salt och peppar.
-
4. Fräs morötterna i smör och pressa över vitlöken. Krydda med salt och nymalen svartpeppar. Servera köttfärsbiffarna tillsammans med örtskyn och nykokt potatis.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 5 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
