Köttfärspaj med Avocado- & Creme Fraiche-täcke
Betyg: 3.86 av 5
50 röster
2 tim
Medel
Annons
Supergod köttfärspaj med Avocado- & Creme Frachie-täcke. Receptet är för 6-8 personer (eller 4 hungriga).
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
Avocadolager
-
2 stvitlöksklyftor, pressade
-
2 stavocado, mogna
-
2 mskcitronsaft
-
2 dlcrème fraîche
-
peppar
-
1/2 tskcitronpeppar, /Örtsalt
Köttfyllning
-
2 msksoja, kinesisk
-
1/2 tsktimjan, (kan uteslutas)
-
400 gköttfärs
-
2 msksmör
-
1 stgul lök(ar)
-
2 dlvispgrädde
-
sambal oelek, (efter smak)
-
salt
-
peppar
Pajdeg
-
3 mskvatten, kallt
-
1/2 tsksalt
-
125 gsmör
-
4 dlmjöl
Annons
Gör så här
-
1. Pajdeg: hacka samman smör, mjöl och salt till en grynig massa och tillsätt sedan vattnet.
-
2. Arbeta ihop degen och låt vila i kyl i minst 30 minuter.
-
3. Kavla ut degen och klä en form, nagga bottnen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Förgrädda i 15 min i 200 grader.
-
5. Köttfyllning: fräs löken guldgul i smöret.
-
6. Smula i färsen & fräs tills den fått färg.
-
7. Tillsätt kryddor, soja och grädden.
-
8. Låt puttra på svag värme i 10 min.
-
9. Låt svalna.
-
10. Avocadolager: mosa/mixa avocado och blanda i allt utom creme fraichen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
11. Fyll pajskalet med den avsvalnade köttfyllningen, bred på avocadolagret och täck med ett lager creme fraiche på toppen.
-
12. Grädda pajen i 15-20 minuter i 200 grader!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (50 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
