Köttfärspiroger med smak av senapsfrö och dill

Gör så här

1. Klar
   1. Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till 37 grader och rör ut jästen med lite av degspadet.
2. Klar
   2. Tillsätt salt, 3,5 dl av mjölet och margarinet. Arbeta ihop till kladdfri deg. Tillsätt ev mer mjöl.
3. Klar
   3. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Gör under tiden fyllningen. Lägg senapsfröna i en kall stekpanna, rör med en trägaffel tills fröna börjar poppa. Stöt dem något i en mortel.
6. Klar
   5. Fräs nötfärs och lök i margarin en stekpanna. Tillsätt senapsfrö, vitkål, dill, salt och peppar.
7. Klar
   6. Arbeta degen på ett bakbord. Dela den i 8 bitar. Kavla ut varje till en rund kaka. Lägg fyllningen i mitten, vik över degen och tryck ihop kanterna (gärna med en gaffel).
8. Klar
   7. Lägg pirogerna på en plåt med bakplåtspapper. Låt pirogerna jäsa i 30 minuter.
9. Fortsättning efter annonsen
10. Klar
    8. Pensla med uppvispat ägg och grädda pirogerna i 225 grader i 10-15 minuter.
11. Klar
    9. Servera pirogerna med tomat, gurka och rödlök.