Köttfondue
Betyg: 3.62 av 5
222 röster
15 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Gör i ordning tillbehören, så att allt är klart när man sätter fonduegrytan på bordet. Förlag på tillbehör: Cornichons, Syltlök, Röd lök, Savoykål, Champinjoner.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
500 goxfilé, eller lövbiff
-
1 stgul lök(ar)
-
1/2 dlvin, rött
-
7 dlvatten
-
1/2 dlkalvfond, konc
-
2 tsksoya
-
1/2 dlSherry, torra, (kan uteslutas)
Annons
Gör så här
-
1. Skär köttet i centimetertjocka strimlor eller i munsbitar.
-
2. Hacka löken och lägg den i en kastrull. Häll i vin, vatten, kalvfond och soya och koka upp. Sjud några minuter. Smaksätt gärna buljongen med en skvätt torr sherry.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Duka fram kött och tillbehör.
-
4. Sila över buljongen i en fonduegryta och ställ den över en spritlåga på bordet. Spetsa köttet på långskaftade fonduegafflar och koka det i buljongen
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.62 av 5 (222 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
