Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Köttgryta:
-
50 ggul lök(ar), (1 styck)
-
20 gblekselleri, (1 stjälk)
-
1 stmorot
-
1 mskmajsolja
-
400 goxgrytbitar
-
3 stkvisttomater
-
1 tärningörtbuljong
-
2 mskvin, rött, 12 %
-
15 gkruspersilja, ca 2 kvistar
-
salt
-
peppar
-
gorgonzolaost
Polenta:
-
5 dlvatten
-
1 tärningbuljong
-
1.3 dlPolenta, (majsgryn)
-
1/2 dlparmesanost, riven 30 % fett
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Polenta: Koka upp vatten och buljongtärningen. Vispa sakta ned polenta grynen, vispa i några minuter tills det börjar binda.
-
2. Polentan är färdig när gröten börjar släppa från kanterna, rör till sist i parmesanosten, salta och peppra.
-
3. Plasta in en liten, fyrkantig sockerkaksform eller liknande och häll i gröten. Låt svalna och ställ sedan in i kylskåp i 30 minuter.
-
4. Skär tunna skivor och stek i räfflad teflonpanna. Lägg en klick gorgonzola på efter du vänt dem. Servera med grytan.
-
5. Köttgrytan: Finhacka löken, moroten och sellerin. Häll oljan i en teflongryta. Fräs ihop grönsakerna och lägg i grytbitarna. Ge lite färg.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Finhacka de färska tomaterna och lägg i, låt koka ihop i fem minuter. Öppna burken med skalade tomater och tryck sönder dem med en gaffel innan du häller i dem. Lägg sedan i örtbuljongtärningen. Låt sjuda i 15 minuter och häll i vinet.
-
7. Smaka av med salt och peppar. Strö finhackad persilja på toppen vid servering.
Näringsvärde per portion
energivärde
392
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (3 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
