Krabb- och havskräftsallad

Name: Krabb- och havskräftsallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: majonnäs; krabba; bröd; havskräftor; crème fraîche; smör; spenat; sweet chilisås; sockerärtor; curry; salt; svartpeppar

0 röster

30 min

Medel

Recept av Leif Mannerström

Från Kokbok

Annons

Krabban är fullmatad och som bäst på hösten. Använd den i en matig sallad, gärna i kombination med havskräftor.

Foto Tomas Yeh

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 st

krabba, fullmatade, gärna honor
4 st

havskräftor, - 8 st, nykokta och skalade
150 g

spenat, späda och sköljda
150 g

sockerärtor, grovt strimlade råa
salt
svartpeppar

Sås

2 dl

majonnäs, hemlagad
1 dl

crème fraîche, lätt
1 msk

sweet chilisås
1 tsk

curry, god

Till servering

bröd, nybakat frasigt
smör, eller olivolja

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Ta ut krabbköttet ur krabban och klorna. Skär det i bitar. Spara fyra hela bitar av havskräftsjärtar till dekoration och skär resten i bitar.
Klar

2. Rör ihop ingredienserna till såsen.
Klar

3. Rör ner skaldjursköttet och smaka av med salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Lägg upp som på bilden med spenat, sockerärter och havskräftstjärtar.
Klar

5. Servera med nybakat frasigt bröd med gott smör eller olivolja.