Kräft-bites
Betyg: 2.91 av 5
11 röster
2 tim
Medel
Recept av
Malin J Andersson
Från
Tasteline
Annons
Läckra små munsbitar till mingelfesten. Hemmagjorda mini-hamburgerbröd och en härlig röra med kräftstjärtar, perfekt till kräftskivan eller midsommar! Receptet räcker till 20 bitar.
Foto: Kerstin Eriksson
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
10
port
Småbröd - ca 20 stycken
-
25 gfärsk jäst
-
25 gmat & bak smör
-
2.5 dlstandardmjölk
-
1/2 tsksalt
-
1 mskströsocker
-
6 dlvetemjöl
Kräftröra
-
2 dlmajonnäs
-
2 stsalladslök(ar)
-
200 gkräftstjärtar
-
1/2 stcitron(er), saft
-
1 krmsalt
-
1 krmsvartpeppar
-
salladsblad
Annons
Gör så här
Småbröd
-
1. Smula ned jästen i en stor bunke. Smält smöret i en kastrull på spisen, häll ned mjölken och värm till ljummet, ca 37 grader.
-
2. Lös upp jästen med lite av degvätskan och blanda sedan ner resten av degvätskan, salt, strösocker och vetemjöl. Spara lite mjöl till utbakningen.
-
3. Knåda degen ca 10 minuter och låt sedan jäsa 45 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Tryck ut degen på mjölat bakbord och stansa ut bitar med hjälp av ett litet glas, alternativt dela degen i ca 20 små bitar och rulla till småbröd.
-
5. Placera ut bröden på plåtar och låt jäsa ca 30 minuter. Värm ugnen till 200 grader under tiden.
-
6. Grädda bröden i ugnen ca 10-12 minuter tills de fått fin färg. Vill du ha glansiga bröd kan du pensla med uppvispat ägg innan gräddning.
Kräftröra
-
7. Hacka kräftstjärtarna grovt. Finhacka salladslöken.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Blanda ihop med övriga ingredienser och smaka av med salt, peppar och citronjuice.
-
9. Halvera bröden och placera ett litet salladsblad på varje bottendel. Klicka på ca 1-2 tsk av kräftröran och lägg på locket.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.91 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
