Kräftor med västerbottenomelett och avokadosallad
Betyg: 4 av 5
8 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
Aftonbladet Wellness
Annons
Testa att servera kräftorna med goda GI-tillbehör istället för vitt bröd. Du kan förstås fuska och köpa färdigkokta kräftor.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
2 kgkräftor
-
2 mskolivolja
-
2 dlÖl
-
1 tskdijonsenap
-
1.5 mskcitronsaft
-
1 knippekrondill, stor
-
2 stsockerbit(ar)
-
1 dldill, färsk & hackad
-
2 stavokado, i bitar
-
1 stsalt
-
12 strädisor
-
150 gsallad, färdigblandad
-
1 stmorot
-
peppar
Omelett
-
2 dlvästerbottensost, riven
-
1/2 dlgrädde
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
12 stplommontomater, små
-
6 stmuffinsformar, stora
-
5 stägg
-
1 stsalt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Kräftkok: Lägg alla ingredienser i en stor kastrull och koka upp. Vattnet skall stormkoka och du skall bara koka 5 kräftor i taget. Koka dem i i max 5 minuter.
-
2. Lägg kräftorna i en bunke och när de svalnat lite lägger du dem i kylen. När alla kräftor är kokta tar du bort dillen och kyler lagen.
-
3. Lägg de kylda kräftorna i den kalla lagen och låt stå tills de skall serveras.
-
4. Västerbottenomelett: Sätt ugnen på 180 grader. Vispa ihop alla ingredienser utom tomaterna och fyll muffinsformar men inte helt för de pöser upp lite.
-
5. Dela tomaterna och tillsätt dessa. Gratinera i ca 25 minuter. De sjunker ihop lite när du tar ut dem.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Avokadosallad: Skär rädisorna i skivor, strimla moroten, skär avokado i bitar. Blanda salladen med resten av grönsakerna.
-
7. Vispa ihop citronsaft, senap, olivolja, dill, salt och peppar. Häll i dressingen och blanda runt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (8 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
