Kräftpasta
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Recept av
Ingrid Eriksson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Foto: Malin Hoelstad
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
1 kgkräftor, med skal eller ca 200 g kräftstjärtar i lag eller frysta
-
1 stgul lök(ar)
-
1 ströd paprika
-
1 stjälkbladselleri
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
3 sttomat, mogna
-
2 msksmör
-
1 msktomatpuré
-
1/2 dlgrädde
-
3/4 tskströsocker
-
salt
-
400 gpasta, till exempel penne
-
parmesan, riven, till servering
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Vin: Simonsig Chardonnay, 89 kr, Stellenbosch, Sydafrika, 2032. Styling: Victoria nordström Vintips Mikael Mölstad Foto: Malin Hoelstad/Svenska Dagbladet/Scanpix
-
2. Skala kräftorna och ställ in i kylskåpet så länge. Kräftstjärtar i lag ska rinna av.
-
3. Skala och hacka löken. Kärna ur paprikan och skär den i mindre bitar. Skiva sellerin och finhacka vitlöken. Skär tomaterna ganska grovt.
-
4. Smält smöret i en kastrull och lägg i alla grönsaker utom tomaterna. Fräs dem några minuter.
-
5. Tillsätt tomater och tomatpuré och rör om. Sjud på svag värme under lock i 10 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillsätt grädden och koka upp. Smaka av med socker, salt och svartpeppar. Lägg i kräftstjärtarna och hetta upp igen men låt inte såsen koka mer.
-
7. Servera kräftsåsen med kokt pasta och riven parmesan och garnera gärna med selleriblad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
