Krämig köttfärslasagne med aubergine

Gör så här

Gör så här:

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Lasagne:

1. Klar
   2. Skölj och skiva auberginen på längden i tunna skivor.
2. Klar
   3. Lägg ut skivorna på ett bakplåtspapper och strö över salt.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Skala och grovhacka lök och vitlök. Skala och riv morötter och skölj och grovhacka vitkål.
5. Klar
   5. Hetta upp olja i en stor stekpanna och fräs köttfärsen tills den är genomstekt.
6. Klar
   6. Tillsätt lök, vitlök, morötter och kål och stek ytterligare ca 5 min.
7. Klar
   7. Rör om då och då. Krydda med salt, peppar, basilika, oregano, tomatpuré och balsamvinäger.
8. Klar
   8. Tillsätt krossade tomater, vatten och buljong och låt färssåsen puttra i ca 5 min.

Ostsås:

1. Klar
   9. Mixa ihop creme fraiche, mjölk, ost, salt och peppar i en blender eller med hjälp av en stavmixer.

Lasagne:

1. Klar
   10. Torka av aubergineskivorna.
2. Klar
   11. Ta fram en stor ugnsfast form och varva ostsås, lasagneplattor, aubergineskivor och köttfärssås. Avsluta med ett lager ostsås.
3. Klar
   12. Tryck till toppen av lasagnen lite så att den täcks ordentligt av sås.
4. Klar
   13. Gratinera i ugnen i ca 30 min.

Tomatsallad:

1. Klar
   14. Skölj tomaterna och dela dem på mitten. Skala och finhacka lök.
2. Klar
   15. Blanda i en skål med olja, vinäger och honung.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   16. Smaka av med lite salt och peppar.

Servering:

1. Klar
   17. Servera lasagnen tillsammans med tomatsallad.