Krämig köttfärssås med timjan och lättkokta grönsaker
Betyg: 3.67 av 5
60 röster
30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En riktigt krämig och god köttfärssås som garanterat kommer gå hem hos alla i familjen.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Köttfärssås
-
1 stgul lök(ar)
-
2 stvitlöksklyfta(or)
-
olivolja
-
500 gnötfärs
-
1 tsktimjan, torkad
-
3/4 mskbalsamvinäger
-
3 msktomatpuré
-
2 dlvatten
-
2 dlcrème fraîche
-
2.5 msksenap, fransk
-
2 mskoxfond, el. kalvfond
-
salt
-
svartpeppar
-
smör
Tillbehör
-
2 dlris
-
salt
-
300 gmorot
-
1 stbroccoli
Annons
Gör så här
-
1. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Koka upp saltat vatten till grönsakerna.
-
2. Köttfärssås: Skala och finhacka lök och vitlök. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och fräs löken tillsammans med färsen tills färsen är genomstekt.
-
3. Krydda med timjan, balsamvinäger och tomatpuré och fräs runt ca 30 sek. Tillsätt vatten, creme fraiche, senap och fond. Koka ihop ca 5 min och smaka av med salt och peppar.
-
4. Tillbehör: Skala morötterna och skiva dem i slantar. Skölj och dela broccolin i mindre buketter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Förväll morötterna i det kokande vattnet ca 4 min och lägg därefter i broccolibuketterna ca 1-2 min. Sila av vattnet och lägg upp grönsakerna i en skål.
-
6. Servera den krämiga köttfärssåsen med ris och lättkokta grönsaker.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
34
g
kolhydrater
60
g
energivärde
628
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.67 av 5 (60 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
