Krämig sellerisoppa med persiljeolja
Betyg: 2.88 av 5
24 röster
30 min
Medel
Från
Enkelt grönt
Enkelt grönt
Annons
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
700 grotselleri
-
3 stpotatis(ar)
-
4 stschalottenlök
-
2 msksmör
-
8 dlvatten
-
1 dlvin, vitt
-
2 tärninggrönsaksbuljong
-
2 dlmellangrädde
-
vitpeppar, malen
-
salt
Persiljeolja
-
1 krukapersilja
-
1 dlolivolja
Annons
Gör så här
-
1. Skala rotsellerin och skär i bitar. Skala och tärna potatis samt lök. Fräs rotselleri, potatis och schalottenlök i smör i en rymlig kastrull.
-
2. Tillsätt vatten, vin och buljongtärningar. Låt soppan koka upp och sedan koka på svag värme ca 10 minuter beroende på hur stora bitar grönsakerna skurits i. Grönsakerna skall vara mjuka.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Mixa soppan slät och tillsätt grädden och smaka av med salt och peppar. Späd soppan med lite vatten om den är för tjock.
-
4. Plocka persiljebladen från stjälkarna. Häll olivoljan i en blender och tillsätt persiljebladen. Mixa till en slät, grön olja. Sila genom en finmaskig sil. Servera till soppan.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.88 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
