Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Krispig fläskytterfilé med sötsur sås och gurksallad

Krispig fläskytterfilé med sötsur sås och gurksallad

Betyg: 3.55 av 5
42 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman
Annons

Panerad fläskytterfilé med sötsur sås och härliga asiatiska smaker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gurksallad

  • 1 msk
    ingefära, riven
  • 1/2 st
    gurka
  • 1 msk
    neutral olja
  • 1 burk
    skivad ananas
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 msk
    vitvinsvinäger
  • 1/2 tsk
    salt
  • 1/2 st
    chilipeppar

Kött

  • 600 g
    fläskytterfilé, 500-600 g
  • 2 st
    ägg
  • 1.5 dl
    ströbröd
  • 40 g
    sesamfrö
  • bakplåtspapper
  • st
    salt
  • st
    svartpeppar

Sötsur sås

  • 2 msk
    vitvinsvinäger
  • 1 msk
    strösocker
  • 1 dl
    ananasjuice, från burkananasen
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1 msk
    potatismjöl
  • 2 dl
    vatten
  • 1 tsk
    salt
  • 1/2 msk
    kycklingfond, koncentrerad

Tillbehör

  • 2 dl
    ris
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Foto: Linnea Swärd
  2. 2. Sätt ugnen på 200 grader.
  3. 3. Kött: Lägg ett bakplåtspapper på en ugnsplåt. Putsa fläskytterfilén från fett och senor och skär den i 2 cm tjocka skivor. Krydda ordentligt med salt och peppar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vispa upp äggen i en djup tallrik. Blanda ströbröd och sesamfrön på en flat tallrik.
  6. 5. Vänd köttbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen så att de blir helt täckta. Lägg köttbitarna på plåten och sätt in i ugnen ca 15- 20 min.
  7. 6. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  8. 7. Sötsur sås: Rör ut potatismjölet med lite av vattnet. Blanda ihop alla ingredienser i en kastrull och låt de koka upp. Sänk värmen och låt såsen småsjuda till servering.
  9. 8. Gurksallad: Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär gurkan i halvmånar.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Finhacka och skölj purjolöken. Skär ananasringarna i mindre bitar. Skala och finriv ingefäran och skölj och finhacka chilipepparn.
  12. 10. Blanda samman allting i en skål och tillsätt salt, olja och vitvinsvinäger. Servera den krispiga fläskfilén med sötsur sås och gurksallad.

Näringsvärde per portion

fett
17
g
protein
45
g
kolhydrater
70
g
energivärde
629
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.55 av 5 (42 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Libapizza

Betyg: 0 av 5
default, missing
5 min
Medel

Florentinsk pasta

Betyg: 2.25 av 5
default, missing
Medel

Limekyckling

Betyg: 3.86 av 5
default, missing
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...