Krispig kyckling med curryrostade rotfrukter och sweet chilisås
Betyg: 3.46 av 5
13 röster
1 tim
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Koriander och chilikryddade kycklingben med ugnsbakade rotfrukter och en god sötsur sås.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kyckling
-
1000 gKycklingben, el. kycklingklubbor
-
stkoriander och chilikrydda, Santa Maria, rejält med
-
1 dlvetemjöl
-
1 dlströbröd, gärna panko
-
olivolja
Rotfrukter
-
2 stbakpotatisar
-
400 gmorot
-
1 mskcurry
-
salt
-
2 mskolivolja
Sweet chilisås
-
2 dlcrème fraîche
-
1/2 strödlök(ar)
-
2 msksweet chilisås, 1 - 2 msk
-
1 nypasalt
-
1 stsvartpeppar
Tillbehör
-
250 gharicots verts
-
olivolja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Rotfrukter: Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor. Lägg i en ugnsfast form och krydda med curry, salt efter smak och olivolja. Blanda om ordentligt med händerna.
-
3. Kyckling: Lägg mjöl och ströbröd på varsin tallrik. Gnid in kycklingen i lite olja och krydda kycklingen runt om riktigt ordentligt med Santa Marias coriander- och chilikrydda.
-
4. Vänd sedan först i mjölet och sedan i ströbrödet. Lägg kycklingen i en oljad ugnsfast form. Sätt in kyckling och rotfrukter i ugnen i ca 40- 45 min.
-
5. Sweet chilisås: Skala och finhacka löken. Blanda med crème fraiche och sweet chilisås. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Tillbehör: Skölj haricots vertsen. Hetta upp lite olivolja i en panna och fräs haricots vertes så att de blir varma och får lite färg.
-
7. Blanda rotfrukterna med haricots vertes och lägg upp på ett fat tillsammans med kycklingen. Servera tillsammans med sweet chilisåsen.
Näringsvärde per portion
fett
42
g
protein
45
g
kolhydrater
48
g
energivärde
757
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.46 av 5 (13 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
