Krispig Label Rouge-kyckling kryddad med salvia, höstgrönsaker och rostade vindruvor

Medel

Recept av Denise Schuster

Annons

På hösten är det säsong för pumpa, palsternacka och andra rotfrukter som kan tillagas i ugnen med minimal arbetsinsats och maximalt bevarade vitaminer. Med aromatiskt salviadoftande, perfekt tillagade Label Rouge-märkta kycklinglår med frasigt gyllenbrun yta blir måltiden en verklig njutning.

Foto: Denise Schuster (Foodlovin)

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingvingar, Label Rouge-märkta
1/4 g

Salvia, 4 kvistar
1 st

Vintersquash
3 st

morot
2 st

rödbeta
2 st

palsternacka(or)
2 st

gul lök
4 klyftor

vitlök
2 msk

olivolja
1 tsk

paprikakrydda
1/2 tsk

senapsfrön
1 tsk

dijonsenap
1 msk

vitvinsvinäger
250 g

gröna vindruvor
250 g

röda vindruvor
1 krm

salt, efter smak
1 krm

svartpeppar, efter smak

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Värm upp ugnen till 180 °C.
Klar

2. Lyfta försiktigt skinnet på varje kycklingvinge och lägg in en salviakvist. Salta, peppra och lägg ut kycklingvingarna på en plåt täckt med bakplåtspapper. Sätt plåten i mitten av ugnen och rosta kycklingen i 45 minuter.
Klar

3. Tvätta vintersquashen under tiden och skär den i klyftor. Skala och skära morötterna och palsternackorna på mitten.
Klar

4. Tvätta rödbetorna och skär dem i skivor. Skala löken och dela upp dem i fyra. Skala vitlöksklyftorna. Lägg allt i en stor skål.
Klar

5. Blanda ihop olivoljan, paprikan, senapsfrön, Dijonsenapen och vitvinsvinägern. Häll blandningen på grönsakerna och blanda väl. Salta och peppra.
Fortsättning efter annonsen
Klar

6. 20 minuter innan kycklingen är klar, lägg grönsakerna omkring på plåten. Lägg till vindruvorna 10 minuter senare.
Klar

7. Lägg upp kycklingen och grönsakerna på ett fat, strö på färsk salvia, klart!