Krustader med Västerbottensost
Betyg: 3.45 av 5
40 röster
Medel
Från
Västerbottensost
Västerbottensost
Annons
Krustader med Västerbottensost och svampcreme. Baka krustaderna själv eller köp färdiga.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
8
port
Svampcreme
-
500 gblandad svamp
-
1 klyftavitlök
-
1 stschalottenlök
-
1 dlfärsk persilja, hackad
-
1/2 dlvitt vin
-
2 dlgrädde
-
2.5 dlVästerbottenost, Extra Lagrad eller Original
-
3 mskolivolja
-
3 msksmör
-
salt
-
20 stkrustad, (om du inte bakar själv)
-
svartpeppar
Krustader
-
3 dlvetemjöl
-
1 dlvästerbottensost, riven
-
125 gsmör, kylskåpskallt, skuret i tärningar
-
5 mskvatten, iskallt
Annons
Gör så här
Svampcreme
-
1. Skala och finhacka vitlök och schalottenlök, stek med olivolja och smör. Fräs i några minuter utan att löken får färg.
-
2. Skär svampen i mindre bitar och stek den tillsammans med löken tills allt fått färg.
-
3. Salta och peppra, häll på grädde och vitt vin. Låt småputtra några minuter, rör i Västerbottensost och den hackade persiljan. Låt koka ihop i ca 2 minuter.
-
4. Fyll krustaderna, toppa gärna med lite extra riven Västerbottensost och servera genast.
Krustader
-
5. Sätt ugnen på 225 grader. Kör mjöl och smör till en smulig massa i en matberedare. Tillsätt vatten medan maskinen arbetar och kör tills det blir en deg. Det går också bra att nypa ihop degen för hand.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Lägg degen i en plastpåse och låt vila kallt i 15 minuter. Rulla ut degen till längder och dela i bitar. Tryck ut dem i mindre formar så att degen kommer upp lite över kanten. Ställ kallt ca 1 timme.
-
7. Grädda krustaderna på galler i nedre delen av ugnen 10–15 minuter. Stjälp upp medan de är varma.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.45 av 5 (40 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
