Kryddig bulgur med lammfärs och yoghurtsås

Name: Kryddig bulgur med lammfärs och yoghurtsås
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: lammfärs; matlagningsyoghurt; morot; vitlöksklyfta(or); purjolök(ar); mynta; blomkålshuvud(en); garam masala; gurkmeja; smör; salt; koriander; persilja; Bulgur

5 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

400 g

lammfärs
2 st

morot, skivade
2 dl

purjolök(ar), skivade
1/2 st

blomkålshuvud(en), ca 300 g
2 tsk

garam masala
1 tsk

gurkmeja
2 msk

smör
1 tsk

salt
2 msk

koriander, hackad
2 msk

persilja
2 dl

Bulgur, okokt

Youghurtsås

2 dl

matlagningsyoghurt
1 st

vitlöksklyfta(or), pressad
2 tsk

mynta, hackad färsk

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Koka bulgur enligt beskrivningen på paketet. Spola sedan med kallt vatten och låt rinna av i ett durkslag.
Klar

2. Dela blomkålen i små buketter. Fräs lammfärsen tillsammans med garam masala och gurkmeja i smör i en stor stekpanna. Lägg i grönsakerna och krydda med salt och peppar.
Klar

3. Fräs färsen och grönsakerna i ca 4 minuter eller tills färsen är genomstekt och grönsakerna är lagom krispiga.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Gör såsen genom att blanda yoghurten med vitlök och mynta.
Klar

5. Blanda till sist ner kokt bulgur i pannan och se till att allt blir varmt. Servera med hackad koriander, persilja och yoghurtsås.