Kryddig lammfilé med feta och jordgubbar
Betyg: 3.5 av 5
10 röster
15 min
Medel
Recept av
Liselotte Forslin
Från
Kokbok
Annons
Jordgubbar och fetaost är en god kombination i den här festsalladen.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gLammytterfilé
-
1 tskkoriander, mald
-
1 tskspiskummin, malen
-
1 tskkanel, malen
-
70 grucola
-
250 gjordgubbar
-
1 ströda lökar
-
300 ggröna bönor, gärna färska ekologiska
-
200 gfetaost, i lösvikt
-
1 krukamynta
-
olivolja, god, eller smör
-
Crema di balsamico, eller lagrad balsamvinäger
-
flingsalt
-
svartpeppar, nymald
Annons
Gör så här
-
1. Foto Jurek Holzer
-
2. Putsa köttet och gnid in det med kryddorna samt salt och peppar efter smak.
-
3. Hetta upp lite olja eller smör i en panna och stek köttet ca 5 minuter runtom.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt köttet vila i aluminiumfolie medan du gör salladen.
-
5. Skölj och torka sallaten. Skölj, snoppa och dela jordgubbarna. Skala och skiva löken.
-
6. Snoppa bönorna om det behövs och förväll dem i lättsaltat vatten ca 3 minuter. Om du använder frysta följer du anvisningarna på påsen.
-
7. Blanda allt i en skål (spara några jordgubbar till dekoration) och smula i fetaosten i grova bitar.
-
8. Häll i ett par matskedar olja och några droppar balsamvinäger.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Skär upp köttet i centimetertjocka skivor och salta och peppra mellan skivorna.
-
10. Lägg upp salladen på ett fat och toppa med köttet. Servera genast. Ringla gärna över lite balsamicosirap.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.5 av 5 (10 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
