Kryddig Räksoppa
Betyg: 0 av 5
0 röster
30 min
Medel
Annons
Kan både serveras som en förrätt och som en varmrätt
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
1 stmorot
-
180 gräkor, skalade
-
3 dropparhabanerosås
-
1 stsvartpeppar, malen
-
salt
-
2 mskgrönsaksbuljong
-
2 dlvitt vin
-
1 krmanis, malen
-
1 dlvatten
-
2 msktomatpuré
-
1/2 stchili
-
2 stpotatis(ar)
-
1 stlök
-
1 stkålrot
-
1 stpalsternacka(or)
-
2 dltomatkross
-
1 krmFänkål, malen
Annons
Gör så här
-
1. Skalla och haka palsternacka, kålrot, morot, lök och potatisen. Dela på chilin och ta bort kärnorna.
-
2. Lägg lite olja i en kastrull och häll i palsternacka, kålrot, morot, lök och chilin i kastrullen. Låt dem få fräsas tills de börjar bli lite mjuka
-
3. Lägg sedan i tomatpuré, och fräs ytterligare en stund (se till att röra om nu och då så att det inte bränns) lägg i tomatkrosset, vattnet, vittvinet, grönsaksbuljongen, anis och fänkål. lägg i potatisen
-
4. Låt allt få koka tills rotsakerna har blivit mjuka, ta sedan och mixa allt med en stavmixer.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Smaka av med salt, peppar och kanske lite tabasco (beroende på hur stark du vill att den skall vara), spä ut med mera vatten eller vin om det blir för tjockt.
-
6. Lägg till sist i räkorna, och garnera sedan med dill
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 0 av 5 (0 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
