Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Kryddiga köttbullar med pastagratäng

Kryddiga köttbullar med pastagratäng

Betyg: 1 av 5
1 röst
30 min
Medel
Annons

Köttbullar med smak av ingefära, chili och garam masala. Gurksalladen har en annorlunda kryddning med kardemumma. Varför inte servera med en gräddig och god pastagratäng. Bra att göra på gårdagens kokta pasta.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Gurksallad

  • 2 st
    gurka
  • 1 st
    salt
  • 2 tsk
    kardemumma, kärnor
  • 1 msk
    vinäger, vitvins-
  • 3 msk
    olivolja
  • peppar

Köttbullar

  • 400 g
    nötfärs
  • 1 tsk
    garam masala
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 1 st
    smör
  • 1/2 tsk
    ingefära, malen
  • 2 dl
    vispgrädde
  • salt

Pastagratäng

  • 2 dl
    matlagningsgrädde
  • 350 g
    pasta
  • 1 msk
    olivolja
  • 100 g
    ost, hård
  • salt
  • 3 st
    äggula(or)
  • peppar
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Rätt redskap: kniv, ballongvisp, medelfin rivskiva.
  2. 2. Sätt ugnen på 200°. Blanda köttfärs, grädde, ingefära, chilipulver och garam masalapulver i din matberedartillsats med kniven monterad.
  3. 3. Smaka av med salt. Forma färsdegen till små köttbullar. Stek i smör.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Gurksallad: Skala gurkorna, klyv dem och gröp ur kärnhuset med en sked.
  6. 5. Skär halvorna i bitar, ca en halv centimeter stora. Lägg dem i en salladsskål.
  7. 6. Stöt kardemummakornen i en mortel eller mal dem i kvarntillsatsen till din köksmaskin.
  8. 7. Blanda olivolja, vitvinsvinäger, salt, peppar och den stötta kardemumman. Häll dressingen över gurkbitarna och rör runt.
  9. 8. Gratäng: Häll olivolja i botten på en ugnssäker form. Montera vispen i din köksmaskin och vispa äggulor och grädde till en jämn smet.
  10. Fortsättning efter annonsen
  11. 9. Riv osten i matberedartillsatsen med medelfina skivan monterad. Blanda i osten och den kalla pastan i ägg- och gräddsmeten.
  12. 10. Häll allt i formen och grädda i ugnen i 20 minuter. Servera köttbullarna och gurksalladen tillsammans med pastagratängen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 1 av 5 (1 röst)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

God klassisk husmanskost

Betyg: 2.31 av 5
default, missing
Medel

Baconköttbullar

Betyg: 3.08 av 5
default, missing
Medel

Västkustpasta – spaghetti med musslor

Betyg: 4.31 av 5
Västkustpasta
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.4 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.73 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...