Kryddiga revbensspjäll

Name: Kryddiga revbensspjäll
Total time: 30 min
Yield: 0
Ingredients: soya; revbensspjäll; gul lök(ar); rapsolja; morot; farinsocker; purjolök(ar); vitlöksklyfta(or); lagerblad; ingefära; vitpepparkorn; habanerosås

10 röster

30 min

Medel

Recept av Ingrid Eriksson

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Kokar man revbensspjällen innan blir det lättare att få dem möra och fina utan att de blir brända och dessutom kan de förberedas i god tid. Pensla med en kryddig glazen innan de grillas

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

1.5 kg

revbensspjäll
1 st

gul lök(ar)
1 st

morot
1 st

purjolök(ar)
1 st

lagerblad
10 st

vitpepparkorn, krossade

Glaze

1 dl

soya
1 msk

rapsolja
1 dl

farinsocker
4 st

vitlöksklyfta(or), pressade
2 msk

ingefära, färsk, riven
1 tsk

habanerosås

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Lägg revbensspjällen i en trång kastrull. Koka upp vatten i en annan kastrull.
Klar

2. Skär lök, morot och purjolök i ganska grova bitar. Lägg ner dem i kastrullen och tillsätt också lagerblad och vitpeppar.
Klar

3. Häll på kokande vatten så att det gott och väl täcker spjällen. Sjud dem tills de är riktigt möra, ca 1 timme. Prova med en provnål. Ta upp dem och låt dem kallna.
Klar

4. Blanda alla ingredienserna till glazen.
Fortsättning efter annonsen
Klar

5. Skär revbensspjällen i bitar och pensla dem med glazen. Låt dem dra en stund.
Klar

6. Grilla spjällen på ganska svag värme på en grill, använd gärna en klotgrill. Se upp så att de inte blir bräda. Pensla med mer glaze någon gång under tiden.