Kryddstark lammcurry med kikärter

Name: Kryddstark lammcurry med kikärter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: lammkött; citron(er); persilja; Couscous; matlagningsyoghurt; salladslök(ar); Bönor; kikärtor; tomatpuré; sojasås; grönsaksbuljong; koriander; kardemumma; gul lök(ar); curry; olivolja; vitlöksklyfta(or); äpplen

2 röster

30 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

lammkött, grytbitar, benfritt
1/2 dl

persilja, hackad
1/2 dl

salladslök(ar), skivad
2 dl

Bönor, svarta, kokta
2 dl

kikärtor, kokta
2 msk

tomatpuré
2 msk

sojasås
2.5 dl

grönsaksbuljong
1/2 tsk

koriander, malen
1 tsk

kardemumma, malen
2 st

gul lök(ar)
1.5 msk

curry
2 msk

olivolja
1 st

vitlöksklyfta(or)
2 st

äpplen, syrligt

Till servering

4 st

citron(er), klyftor
4 dl

Couscous
1 dl

matlagningsyoghurt

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Skär lammköttet i centimeterstora kuber. Skala och hacka lök och vitlök. Bryn köttet och löken i olja i en gryta. Tillsätt curry, kardemumma och koriander och fräs runt så att köttet tar smak av kryddorna.
Klar

2. Skala, hacka och tillsätt äpplen samt grönsaksbuljongen. Smaka av med sojasås och tomatpuré. Koka på svag värme i ca 40-50 min. Blanda ner kikärterna och svarta bönor när köttet är mört och ge grytan ett nytt uppkok
Klar

3. Strö över persilja och salladslök och servera med couscous, matlagningsyoghurt och citronklyftor.
Annons