Kummin- och chilistekt lax med krämig äppelsallad
Betyg: 3.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Smakrik stekt laxfilé med en krämig äppelsallad och potatis.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Laxen
-
600 glaxfilé, 500 - 600 g
-
1/2 tsksalt
-
1 tskkumminfrön
-
1 tskchiliflakes
-
2 mskolivolja
-
2 tskhonung
Sallad
-
250 gvitkål
-
1/2 stgurka
-
1 stäpplen
-
1/2 askarsalladsmix, färdigskuren
-
1 dlcrème fraîche
-
2 tskvit balsamvinäger
-
stsalt
-
stsvartpeppar
Tillbehör
-
800 gpotatis(ar)
-
salt
-
olivolja
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Tillbehör:
-
2. Skölj och skär potatisen i ½ cm tjocka skivor. Lägg skivorna på ett bakplåtspapper på en plåt och blanda runt med olivolja.
-
3. Salta efter smak och sätt in i ugnen ca 20- 25 min. Vänd runt potatisen efter halva tiden.
-
Fortsättning efter annonsen
Sallad:
-
4. Skölj alla salladsingredienser och skala äpplet.
-
5. Grovriv vitkålen och äpplet. Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i skivor.
-
6. Blanda ihop allting i en skål och tillsätt balsamvinäger, creme fraiche och smaka av med en nypa salt och peppar.
Lax:
-
7. Blanda ihop salt, kumminfrön, chiliflakes, olja och honung.
-
8. Skär laxen portionsbitar och gnid in laxbitarna med.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Hetta upp en stekpanna med olja och stek laxen på medelvärme några minuter på båda sidor. Sänk värmen ordentligt och låt de bli klara i pannan.
-
10. Servera laxen med rostad potatis och äppelkrämig sallad.
Näringsvärde per portion
fett
33
g
protein
30
g
kolhydrater
35
g
energivärde
568
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
