Kungsbyns julskinka
Betyg: 4 av 5
1 röst
45 min
Medel
Från
Tasteline
Annons
Receptet är framtaget av gården Kungsbyn, och ingår i Tastelines jultema.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Griljering
-
3 msksenap, grovkornig, söt
-
2 tsksirap
-
2 stäggula(or)
Skinkan
-
1 strimmad skinka, benfri
-
vatten
-
1 stlagerblad
-
7 stvitpepparkorn
-
7 stkryddpepparkorn
Annons
Gör så här
-
1. För att koka skinkan krävs en stor och rymlig gryta. Man får ett gott spad och en saftig skinka.
-
2. Vattna ur eller skölj skinkan enligt anvisningen på förpackningen. Lägg sedan skinkan i en gryta. Häll på vatten så att det täcker. Koka upp, skumma och tillsätt kryddorna. Sjud skinkan ca 50 minuter per kilo eller tills köttermometern visar 75°.
-
3. Ta skinkan ur spadet och låt den kallna. Ta bort svålen när den är så sval att den går att hantera. Lägg den på galler över långpanna med feta sidan upp.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Värm ugnen till 250°. Putsa ev. av en del fett. Lägg skinkan på ett ugnssäkert fat.
-
5. Rör samman äggulor, senap och sirap. Bred på detta runt om. Griljera i 250° ugnsvärme i ca 15 min eller tills skinkan har fått fin färg.
Här hittar du Tastelines alla klassiska recept på julskinka!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
