Kycklingbröst med soltorkade tomater i dragon & paprikasås

Gör så här

1. Klar
   1. Skiva filéerna ganska tunt på tvären och lägg dem i en bunke med citronsaft, paprikapluver och pressad vitlök.
2. Klar
   2. Hacka dragonen och lägg den i bunken, blanda ordentligt så att kycklingbitarna täcks.
3. Klar
   3. Lägg på ett fat över bunken och marinera i 30 minuter i rumstemperatur.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Smält smöret på ganska låg värme i en stor djup stekpanna.
6. Klar
   5. Lägg i kyckling och marinad och låt det stekas på låg värme 8-10 minuter, rör om då och då.
7. Klar
   6. Skär under tiden de soltorkade tomaterna i 3-4 bitar (såvida du inte använder tomater inlagda i olja, de är tillräckligt mjuka för att användas hela).
8. Klar
   7. Tag upp kyclingen med hålslev och lägg på en tallrik som ställs åt sidan.
9. Klar
   8. Koka upp skyn häftigt och låt den koka i 2 minuter så att den reduceras lite.
10. Klar
    9. Tag av pannan från plattan och rör i grädden .
11. Klar
    10. Låt det koka i 2-3 minuter under omrörning tills såsen har tjocknat.
12. Klar
    11. Smaka av med salt och chilipulver och lägg i kyckling och tomater.
13. Klar
    12. Rör om i någon minut och häll alllt i en servringskål och täck med folie.
14. Klar
    13. Kycklingen kan hållas varm i ungen i upp till en timme på så låg värme som möjligt.
15. Fortsättning efter annonsen
16. Klar
    14. Garnera med ruccolasallad strax före servring.
17. Klar
    15. Som tillbehör till denna rätt passar färskpotatis och gröna grönsaker särsklit bra. Även äggnudlar eller taglitatelle är gott till.