Kyckling med kokosmjölk

Name: Kyckling med kokosmjölk
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); ingefära; äpplen; olja; kycklingbuljong; kokosmjölk; morot; zucchini; palsternacka(or)

43 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nudlar med kyckling i kokosmjölk, med asiatiska smaker av ingefära - varför inte tillsätta en svensk touch med äpplen? Denna varmrätt är enkel att laga, och riktigt god!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er), i bitar
1 st

gul lök(ar)
1 st

vitlöksklyfta(or)
1 bit

ingefära
1 st

äpplen
1 msk

olja
4 dl

kycklingbuljong
1 burk

kokosmjölk, lätt
2 st

morot
1/2 st

zucchini
1 st

palsternacka(or)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Dela filéerna i mindre grytbitar. Hacka lök och vitlök. Riv ingefära och bryn med löken i en gryta. Häll på buljong och kokosmjölk och koka i ca 10 minuter. Mixa eventuellt med mixerstav för en slät sås.
Klar

2. Bryn kycklingen och lägg i den i såsen, låt koka i ytterligare 7–10 minuter. Skala morötterna och palsternackan, strimla alla grönsakerna och tillsätt dessa i grytan precis före serveringen. Servera med nudlar eller ris.
Annons