Kycklingfile med örtsås och ljummen potatissallad
Betyg: 3 av 5
4 röster
Medel
Annons
Härlig kyckling som serveras med potatissallad samt en god örtsås gjord på timjan, persilja, gräslök, basilika, honung och balsamvinäger.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
Kyckling
-
4 stkycklingfilé(er)
-
1 tsksalt
-
1 krmvitpeppar, nymald
-
1 msksmör
Örtsås
-
2 mskhonung
-
2 mskbalsamvinäger
-
2 mskolivolja, välj en riktigt god sort
-
1/2 tsksalt
-
4 mskörtkrydda, blandade örtkryddor tex persilja, timjan, gräslök, basilika
Potatissallad
-
750 gpotatis(ar), kokt
-
1 ströda lökar
-
16 stcocktailtomat(er)
-
150 gchèvreost, eller fetaost
-
1 dlbasilikablad, eller rucolablad
-
0.8 tsksalt
-
1/2 tsksvartpeppar, nymald
-
2 mskolivolja
-
10 stoliver, svarta
Annons
Gör så här
-
1. Salta och peppra kycklingen och stek den gyllenbrun till en innertemperatur av 67°.
-
2. Låt den vila några minuter medan såsen kokas.
-
3. Sås: värm honungen i en liten kastrull, blanda i vinäger, olja, salt och örtkryddor.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Låt det smälta samman (inte koka). Servera varm.
-
5. Potatissallad: skär potatisen i halvcentimeterstora skivor och löken i tunna skivor.
-
6. Dela cocktailtomaterna i halvor eller de vanliga tomaterna i tunna klyftor eller skivor.
-
7. Skär osten i kuber och strimla basilika/rucola.
-
8. Lägg allt i en serveringsskål, salta och peppra och droppa över olja.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Blanda försiktigt och dekorera med oliver.
-
10. Skär upp kycklingen och lägg på tallrik. Häll över såsen och servera med ljummen potatissallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (4 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
