Kycklinggryta med saffran, kanel och kardemumma
Betyg: 3.64 av 5
11 röster
30 min
Medel
Från
Den perfekta maten
Den perfekta maten
Annons
Katrinplommon är mycket fiberrika och faktiskt ett av de mest antioxidativa livsmedel som finns. Rättens GI-värde ligger mellan 40 och 50.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
-
2 stKycklinglår
-
100 gaprikoser, torkade
-
100 gkatrinplommon
-
25 gsötmandel
-
1 stgul lök(ar)
-
1/2 mskkanel
-
1/2 mskkardemumma
-
1 gsaffran
-
1 stcitron(er), saften
-
1 stapelsinsaft
-
4 dlkycklingbuljong
-
1 dljasminris, kokt enligt anvisning på förpackningen, till servering
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 225 grader.
-
2. Lägg mandlarna i en kastrull med vatten och koka dem tills skalet börjar lossna. Häll av vattnet och låt mandlarna svalna.
-
3. Skala mandlarna och rosta dem i ugnen i ca 5 minuter. Ställ dem åt sidan.
-
4. Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök, kanel, kardemumma och saffran till det börjar dofta gott.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg kycklingbitarna ovanpå löken och tillsätt aprikoser, katrinplommon, rostad mandel, buljong samt citron- och apelsinsaft och låt allt sjuda i ca 1 timmme.
-
6. Grytan är klar när kycklingköttet nästan faller av benen. Servera med basmatiris.
Näringsvärde per portion
energivärde
551
kcal
kolhydrater
59
g
protein
45
g
fett
15
g
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.64 av 5 (11 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
