Kycklinggryta med valnötter och aprikoser
Betyg: 3.33 av 5
9 röster
30 min
Medel
Recept av
Mattias Montin
Från
Tasteline
Annons
En enkel och snabblagad kycklingrätt med smak av Nordafrika och mellanöstern.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 gkycklingfilé(er)
-
1 krukamynta
-
2 tskspiskummin, malen
-
1 tskkanel, malen
-
1 stgul lök(ar)
-
1 stzucchini, grön
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
1 burktomat, krossade, ca 440g per burk
-
olivolja, till stekning
-
50 gaprikoser, torkade
-
100 gvalnötter, hackade
-
salt
-
peppar
Serveringstips
-
Linser, röda, kokta
-
ris
Annons
Gör så här
-
1. Mölstads vintips till: Orientaliska kryddor smakar bra med ett fruktigt vitt Viognier-vin från Kalifornien eller Sydafrika.
-
2. Stek kycklingen i olivolja, krydda med hälften av spiskumminen, några blad strimlad mynta, salt och peppar.
-
3. Skala och skiva löken, dela zucchinin på längden och skär i centimerertjocka skivor.
-
4. Stek lök och zucchini utan att det tar färg. Tillsätt resterande spiskummin, kanel och vitlöksklyftan mot slutet.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Häll i tomater, hackade valnötter och aprikos. Lägg i kycklingen och koka ca 10 minuter tills kycklingen är genomkokt.
-
6. Hacka resen av myntan och smaksätt tomatröran med salt och peppar. Servera gärna ris blandat med kokta, röda linser till.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.33 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
