Kycklingleversallad med knaperstekt fläsk och citrondressing

Name: Kycklingleversallad med knaperstekt fläsk och citrondressing
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: citronsaft; Sidfläsk; grönsallad; olivolja; morot; örtkryddor; purjolök(ar); salt; rädisor; peppar; kycklinglever; vetemjöl; smör

0 röster

15 min

Medel

Från Tasteline

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

100 g

Sidfläsk, rimmat
1 huvud

grönsallad
1 st

morot, strimlad
15 cm

purjolök(ar), strimlad
20 st

rädisor, halverade
400 g

kycklinglever
1/2 dl

vetemjöl
peppar
salt
smör

Citrondressing

1 msk

citronsaft
1 dl

olivolja
5 dl

örtkryddor, färska, förslagsvis basilika, persilja, dragon, oregano
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Tärna sidfläsket och knaperstek det i en torr panna. Låt fettet rinna av.
Klar

2. Skölj salladen och lägg den i en skål tillsammans med morötter, purjolök och rädisor.
Klar

3. Rör ihop ingredienserna till salladsdressingen (citronsaft, olivolja och hackade örter), smaka av med salt och peppar. Slå den över salladen och blanda väl.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Salta och peppra kycklingleverbitarna, vänd dem i vetemjöl. Stek dem i smör, runt om i 4-5 minuter.
Klar

5. Lägg fläsktärningarna och den nystekta kycklinglevern på salladsbädden och servera.