Kycklingrullader med dragonyoghurt och aprikoscouscous
Betyg: 1 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Elisabeth Johansson
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Receptet kommer från boken Smörgåsbord.
Foto: Jurek Holzer
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
8 stkycklinglårfilé
-
8 staprikoser
-
1 paketbacon
-
1 stsalt
-
smör, till stekning
-
1 dlcashewnötter
-
sallad, eller örter till servering
-
svartpeppar
Couscous
-
4 stsalladslök(ar)
-
8 staprikoser
-
3 dlCouscous
-
3 dlgrönsaksbuljong
-
1 paketcocktailtomat(er)
Yoghurt
-
1 tskflytande honung
-
2 dlmatyoghurt
-
2 mskdragon, färsk, hackad
-
1/2 tskdijonsenap
-
1 stsalt
-
stsvartpeppar
Annons
Gör så här
-
1. Blanda alla ingredienser till yoghurten. Smaka av med salt och peppar.
-
2. Sätt ugnen på 175 grader.
-
3. Rulla ut lårfiléerna på en plastskärbräda. Dela på aprikoserna och fördela dem över kycklingbitarna. Rulla ihop och linda en baconskiva runt varje.
-
4. Stek rullarna i smör och efterstek dem sedan i ugnen i ca 15 minuter.
-
5. Koka upp buljongen och häll i couscous. Sätt på lock, dra kastrullen från plattan och låt stå och svälla i 5 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Dela tomaterna, skiva aprikoser och salladslök. Lägg ner i couscousen och rör om.
-
7. Lägg upp couscous på tallrikar, lägg på kycklingrullader och toppa med sallad eller örter. Strö över cashewnötter och servera med dragonyoghurt.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 1 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
