Till Tastelines startsida
Hem / Recept / Kycklingsallad med jordnötsdressing

Kycklingsallad med jordnötsdressing

Betyg: 4.4 av 5
5 röster
30 min
Medel
Liselotte Forslin
Recept av Liselotte Forslin
Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 4 st
    kycklingbröst, gärna majskyckling med skinn (eller filéer)
  • 1 st
    lime
  • 1 kruka
    koriander
  • 1/2 dl
    jordnötter, torrostade
  • 150 g
    sockerärtor
  • 1 st
    morot, stor
  • 1 knippe
    rädisor, ca 200 g
  • 1 huvud
    Rosésallad, litet
  • 2 krukor
    romansallad
  • flingsalt
  • 1 msk
    sesamfrö
  • 1 dl
    vatten, kallt, ev
  • 2 msk
    tamari, soja, alt ljus japansk soja
  • 1 tsk
    sesamolja, (kan uteslutas)
  • 1 msk
    rapsolja
  • svartpeppar, nymalen

Jordnötsdressing

  • 2 msk
    tamari, soja, alt ljus japansk soja
  • 1 msk
    limefrukter, pressad
  • vatten, kallt, ev
  • 1 msk
    risvinäger
  • 3 msk
    jordnötssmör, ekologiskt
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or), riven
  • 1 msk
    ingefära, färsk, riven
  • 2 msk
    flytande honung
Handla via Mathem
Annons

Gör så här

  1. 1. Foto Jurek Holzer
  2. 2. Vispa ihop ingrdienserna till dressingen.
  3. 3. Hetta upp rapsoljan och sesamoljan i en panna och stek kycklingfiléerna med skinnsidan ner först ca 5 minuter.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Vänd och stek 3-4 minuter på den andra sidan.
  6. 5. Salta och peppra och häll på sojan och vattnet och låt det sjuda på svag värme under lock ca 12 minuter tills köttet är genomstekt.
  7. 6. Skär ett snitt och kontrollera att klar köttvätska rinner ur.
  8. 7. Strö över sesamfrön.
  9. 8. Låt svalna lite innan du strimlar kycklingen i centimetertjocka strimlor tvärs över.
  10. 9. Vätska som blir kvar i pannan kan du röra ner i dressingen.
  11. 10. Skölj och ansa grönsakerna. Riv romansallaten och rosésallaten i grova bitar, skiva rädisorna och hyvla moroten tunt med osthyvel samt strimla sockerärterna.
  12. 11. Blanda allt i en skål och salta och peppra lätt.
  13. Fortsättning efter annonsen
  14. 12. Lägg upp salladen på ett fint fat, skär kycklingen i skivor och lägg på.
  15. 13. Garnera med jordnötter och koriander. Mal lite peppar över, skär limen i klyftor och dekorera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.4 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

pepparkakscheesecake

Julbaks-dags

Tända ljus, julkryddor som doftar i köket och ugnen är redo – nu är det dags att julbaka. 

Fixa glöggmyset

Här hittar du goda recept som passar perfekt till en glöggkväll under advent. Komplettera med pepparkakor, russin, mandlar och annat gott.

Pynt till advent och jul

Med julpynt får du till den rätta känslan. Hos oss hittar du ett urval produkter som sätter extra piff på julhelgerna.

Fler recept med

Fler recept inom

Liknande recept

Lufsens köttbullar och Plutos prinskorv

Betyg: 3.38 av 5
default, missing
15 min
Medel

Dalagryta

Betyg: 3.5 av 5
2 tim
Medel

Thailändska kycklingspett

Betyg: 4.33 av 5
default, missing
30 min
Medel
Annons

Nya recept

Kantarelltoast med gruyèrekräm

Betyg: 2.33 av 5
kantarelltoast
20 min
Medel
Vinmatchat

Torskrygg med champagnesås, dillolja & forellrom

Betyg: 2.83 av 5
torskrygg med champagnesås
40 min
Medel
Vinmatchat

Brookies

Betyg: 3.72 av 5
Medel

Inspiration

äppelglögg

Högtider

Tilltugg till adventsminglet

Små snittar, söta tryfflar och värmande glögg. Här är 12 recept på tilltugg till adventsfikat och glöggminglet.

mjuk pepparkaka

Bakning

Bjud på gott adventsfika

När det är som mörkast ute är det skönt att stanna hemma och baka. Solgula saffranskakor, mariannetryfflar och klassiska pepparkakor...
Grönkålspizza

Högtider

Vinterfest med adventsmingel

Efter ett tag kan man tröttna på glögg och pepparkakor. Då är det skönt att kunna bjuda på hemgjord kryddig...