Kycklingsallad med melon och mozzarella

Name: Kycklingsallad med melon och mozzarella
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: pasta; kycklingfilé; salt; olivolja; melon; basilika; mozzarella; isbergssallad; balsamvinäger; svartpeppar

50 röster

45 min

Medel

Recept av Mari Bergman

Från Tasteline

Annons

Underbar kycklingsallad med melon som är så fräsch och god. Perfekt att ta med på picknicken om vädret tillåter.

Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

Sallad

400 g

pasta, glutenfri vid behov
600 g

kycklingfilé
salt
olivolja
1 st

melon
1/2 krukor

basilika
1 paket

mozzarella
1/2 st

isbergssallad
1/2 msk

balsamvinäger, vit
3 msk

olivolja
svartpeppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Sallad: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
Klar

2. Skär kycklingfiléerna i mindre bitar. Salta och peppra efter smak. Hetta upp lite olja i en stekpanna och stek kycklingbitarna på medelhög värme så att den får lite färg och blir helt genomstekt. Lägg över kycklingen på en tallrik och låt den svalna lite.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Skala och skär melonen i bitar, skölj och finhacka basilikan och skär mozzarellan i mindre bitar. Skölj och grovstrimla salladen.
Klar

4. Sila av pastan och spola den kall. Blanda samman pastan med kyckling, melon, mozzarella, basilika och sallad i en stor skål. Tillsätt balsamvinäger, olja och salt och peppar efter smak. Blanda om ordentligt och lägg upp på ett fat eller servera direkt ur skålen.