Kycklingsallad med ruccola och fikon

Name: Kycklingsallad med ruccola och fikon
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: kycklingfilé(er); zucchini; olivolja; radicchioblad; rucola; Fikon; cocktailtomat(er); röda lökar; citron(er); honung; salt; peppar

0 röster

30 min

Medel

Recept av Mattias Montin

Från Tasteline

Annons

En matig sallad passar perfekt till festmiddagen.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

4 st

kycklingfilé(er)
2 st

zucchini, grön
olivolja
8 st

radicchioblad
200 g

rucola
6 st

Fikon
1 ask

cocktailtomat(er)
1 st

röda lökar, strimlad
3/4 dl

citron(er), pressad
2 msk

honung
salt
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Receptet är framtaget av Tastelines kock.
Klar

2. Sätt ugnen på 200 grader. Pensla kyckling med olivolja och grilla 2 minuter på var sida i en grillpanna eller en stekpanna, efterstek i ugn ca 10-15 minuter tills kycklingen är genomstekt. Låt kycklingfiléerna vila inslagna i aluminiumfolie.
Klar

3. Dela zucchinin på längden i stavar och grilla eller stek runtom i olivolja. Dela tomaterna i halvor. Fördela alla grönsaker och salladen på tallrikar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Blanda pressad citron, honung, och 2 msk olivolja med salt och peppar i en liten kastrull. Sjud på svag värme ca 2 minuter eller tills blandningen är genomvarm.
Klar

5. Skiva kycklingen och lägg ovanpå salladen, toppa med fikon. Häll dressingen över salladen och servera.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Inspirerande matvardag med Mathem

Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.

Godis och pynt till halloween

Pynt och gotta, det är egentligen allt man behöver till halloween. Dekorera med spindelnät, pumpor och dödskallar för en läskig effekt, och du, glöm inte godiset!

Recept till halloween

Ett gäng läskigt goda och roliga recept till årets halloweenfest. Här hittar du söta efterrätter, mumsiga varmrätter och annat gott. Och även recept med pumpa!