Kycklingsoppa med kokos och lime

Gör så här

1. Klar
   1. Strimla kycklingfiléerna, skär champinjonerna i bitar, finhacka chilin och riv ingefäran. Fräs allt i oljan.
2. Klar
   2. Skala squashen, skär i små tärningar och lägg i kastrull. Tillsätt vatten, ingefära, salt och fond.
3. Klar
   3. Låt koka under lock ca 10 min. Mixa med handmixer till slät konsistens.
4. Fortsättning efter annonsen
5. Klar
   4. Slå på kokosmjölk och pressa i lime. Tillsätt kyckling- och champinjonfräset.
6. Klar
   5. Låt soppan koka upp. Smaka eventuellt av med mer salt och fond. Servera med fint klippt koriander på toppen.