Kycklingspett med melonsalsa och rostad potatis
Betyg: 4.07 av 5
59 röster
40 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
Riktigt goda och fräscha kycklingspett som passar perfekt i sommartider. Melonsalsan är så frisk och god. Tips! Smaka dig fram med chilin så att du får den perfekta smaken för just din familj, chilipeppar kan verkligen variera i styrka.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Kycklingspett
-
500 gkycklingfärs
-
1 stägg
-
1 tskchilipeppar
-
1/2 mskfärsk ingefära
-
1 klyftavitlök
-
1 tskjapansk soja, glutenfri vid behov
-
1 tsksalt
-
2 krmsvartpeppar
-
8 stgrillpinne, träspett
-
1 mskrapsolja
Melonsalsa
-
1 stgaliamelon
-
1/2 stgurka
-
1/2 krukormynta
-
1/2 tskchilipeppar
-
1 stlime
-
1 krmsalt
Tillbehör
-
700 gpotatis(ar)
-
1 mskolivolja
-
1 krmsalt
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
Tillbehör
-
2. Skala och skiva potatisen och lägg på en plåt. Tillsätt olja och salt efter smak och blanda om ordentligt. Sprid ut potatisen över plåten och sätt in i ugnen ca 30 min.
Kycklingspett
-
3. Lägg färs och ägg i en bunke. Skölj och finhacka chili samt skala och riv ingefära och vitlök. Tillsätt chili, ingefära, vitlök, soja, salt och peppar till färsen och blanda om ordentligt. Forma 8 järpar med vattensköljda händer och trä på spett. Lägg dem på en plåt och pensla spetten med lite olja. Sätt in i ugnen över potatisen ca 15 min.
-
Fortsättning efter annonsen
Melonsalsa
-
4. Skala melonen och gröp ur kärnhuset. Skölj och skär gurkan på längden och gröp ur det vattniga. Tärna melon och gurka smått. Skölj och finhacka mynta och skölj och finhacka chilipeppar. Blanda i en skål och tillsätt rivet limeskal och saft. Tillsätt en nypa salt och blanda om ordentligt.
-
5. Servera kycklingspetten tillsammans med rostad potatis och melonsalsa.
Näringsvärde per portion
fett
13
g
protein
33
g
kolhydrater
39
g
energivärde
409
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.07 av 5 (59 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
