Kycklingsteak med grillade potatishalvor och chilimajo

Gör så här

1. Klar
   1. Sätt ugnen på 200 grader.

Kycklingsteak

1. Klar
   2. Ta fram en stor bunke.
2. Klar
   3. Skölj och riv vitlök och blanda med olja, soja, srirachasås, honung och salt i bunken.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   4. Lägg ner kycklingsteakfiléerna och låt marinera under tiden du tillagar resten av middagen.

Potatis

1. Klar
   5. Skölj potatisen och skär i halvor. Stora potatisar kan du med fördel skära i kvartar.
2. Klar
   6. Blanda potatisen med olja och salt efter smak på en plåt. Rosta i ugn i ca 30 min.

Chilimajo

1. Klar
   7. Blanda äggula, senap, vinäger, salt och srirachasås i en bunke.
2. Klar
   8. Tillsätt oljan droppvis och vispa till du får en fin majonnäs. Det går även bra att mixa med hjälp av en stavmixer.

Tomat- och persiljesallad

1. Klar
   9. Skölj och tärna tomaterna. Skala och finhacka rödlöken. Skölj och finhacka persilja.
2. Klar
   10. Blanda i en skål och tillsätt olja och citronsaft. Smaka av med lite salt och peppar.

Kycklingsteak

1. Klar
   11. Hetta upp en stekpanna med olja.
2. Klar
   12. Ta upp kycklingsteaken och skaka av lite marinad. Stek kycklingsteakfiléerna på medelhög värme i ca 2-3 min på båda sidor så att de får en fin stekyta.
3. Fortsättning efter annonsen
4. Klar
   13. Lägg över filéerna i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 5-7 min tills kycklingen är genomstekt. Har du en stekpanna som tål ugnsvärme kan du sätta in stekpannan direkt i ugnen.
5. Klar
   14. Servera kycklingen med rostad potatis, chilimajo och tomat- och persiljesallad.